Aderezo César para Ensaladas

Aderezo César para Ensaladas | ChopChop

Description

No dejes fuera las anchoas, ¡aunque pienses que no te gustan! La mayoría de las personas ni siquiera saben que están ahí—ellos solamente agregan algo que es un poco salado y rico. Esta receta prepara un poco más de aderezo que el qué necesitarás para una cena, pero es bueno tenerlo a la mano para algunas ensaladas más. 

Hands-on time: 10 minutes
Total time: 10 minutes
Makes: 1 Tazas

Kitchen Gear: 

Cucharas medidoras
Taza medidora
Licuadora o procesador de alimentos (se necesita un adulto)
Espátula de goma
Contenedor con tapa 

Ingredients

4  
dientes de ajo pelados y finamente picados o pasados por una prensa de ajos
2  
a 3 filetes de anchoa drenados y enjuagados
1⁄2  
cucharadita de mostaza Dijon
1⁄4  
taza de jugo fresco de limón (como 2 limones)
1⁄2  
cucharadita de sal
1⁄4  
cucharadita de pimienta negra
1⁄2  
taza de aceite de oliva

Instructions

  1. Agrega todo excepto el aceite de oliva en la licuadora o procesador de alimentos, acondicionada con una cuchilla de acero y coloca la tapa. Enciende la máquina y procesa hasta que se vea todo completamente mezclado (tal vez necesites detener la máquina y utilizar la espátula de goma para empujar hacia abajo todo lo que está en los lados).
  2. Mientras la máquina está funcionando, gradualmente añade el aceite de olive a través del tubo de alimentación (o si estás utilizando la licuadora, a través del agujero en la tapa), y procesa hasta que se vea cremoso.
  3. Vierte en el contenedor, cúbrelo y refrigera hasta 2 semanas. 

Notes

¿Deseas hacerlo de una manera de poca tecnología? Pica finamente las anchoas, después añade todos los ingredientes en un frasco, coloca la tapa, cierra ¡y agita, agita, agita!