Asados Favoritos de Otoño

Asados Favoritos de Otoño | ChopChop

Description

En esta receta, dos vegetales favoritos de otoño se conjuntan: las coles de Bruselas, las cuales parecen pequeñas coles, pues son parte de la misma familia, y los camotes (batatas), las cuales son lindas, y lo adivinaste: son dulces. Nos agradan como una guarnición para el Pollo Asado a las Hierbas ya que se pueden cocinar juntas en el horno. 

Hands-on time: 5 minutes
Total time: 45 minutes
Makes: 4 PORCIÓNES

Kitchen Gear: 

Cepillo para vegetales o esponja limpia
Tabla para picar
Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
Charola grande para hornear con orilla
Tazas medidoras
Cucharas medidoras
Tazón para mezclar
Cuchara grande o espátula
Agarradera de cocina 

Ingredients

2  
camotes (batatas), limpiadas y cortadas en cubos de 1 pulgada
6  
tazas de coles de Bruselas cortadas a la mitad (sin las orillas)
1  
cebolla morada o blanca cortada en piezas de 1 pulgada
2  
cucharadas de aceite de oliva
1⁄2  
cucharadita de sal

Instructions

  1. Enciende el horno y prográmalo a 425 grados.
  2. Coloca los camotes, coles de Bruselas, cebolla, aceite de oliva y sal en el tazón y mezcla bien
  3. Vierte el contenido del tazón en la charola para hornear, asegurándote de que los vegetales queden en una misma capa, no encimados unos sobre de otros.
  4. Cuidadosamente coloca la charola para hornear en el horno y hornea hasta que los vegetales queden suaves y comiencen a dorarse, de 35 a 40 minutos.
  5. Sirve inmediatamente. 

Notes

O también
Si tú tienes calabazas de invierno, pélalas, quita las semillas y córtalas en cubos, e intenta utilizarlas en lugar de un poco o todos los camotes.