Elote a la Mexicana

Elote a la Mexicana | ChopChop

Description

Al elote se le conoce como a esta comida mexicana que se vende en la calle la cual es picante y ácida. Usualmente se sirve con una capa de queso, pero en esta versión, estamos permitiendo que la dulzura del elote salga a relucir. 

Hands-on time: 15 minutes
Total time: 20 minutes
Makes: 4 Porciones

Kitchen Gear: 

Olla grande
Cucharas medidoras
Taza medidora
Rallador o rallador de cítricos
Exprimidor de cítricos
Tazón chico

Batidor manual
Pinzas

Plato
Pincel de repostería o brocha pequeña (si la tienes) 

Ingredients

4  
mazorcas peladas
1  
cucharada de aceite de oliva
1  
cucharada de mayonesa (si gustas)
1⁄2  
lima, incluyendo el jugo y ralladura
1  
cucharadita de chile en polvo
1⁄4  
cucharadita de sal

Instructions

  1. Llena la olla a la mitad con agua y colócala en la estufa, (estará pesada a así que pídele a un adulto que te ayude o ¡usa tus músculos!) Enciende la temperatura a alta y deja que el agua hierva, (sabrás que el agua está hirviendo cuando veas burbujas romperse por toda la superficie).
  2. Mientras tanto, añade el aceite de oliva, mayonesa (si gustas), jugo y ralladura de lima, chile en polvo y sal en el tazón pequeño y mézclalos con el batidor.
  3. Cuidadosamente coloca los elotes en el agua hirviendo (pídele a un adulto que te ayude). Ahora vigila tu reloj o programa un temporizador por 3 minutos.
  4. Apaga el fuego y utiliza unas pinzas para retirar los elotes de la olla y ponerlos en un plato.
  5. Con el pincel o la cuchara esparce la mezcla de la lima en cada elote, haciendo girar la mazorca para cubrirla. Sirve inmediatamente.