Ensalada Clásica de Pollo

Ensalada Clásica de Pollo | ChopChop

Description

Aquí tenemos un relleno de emparedado que satisface a las masas, que es rápido y fácil de preparar. Si tu emparedado se remoja, prueba llevar la ensalada de pollo en un termo y preparar los emparedados justo antes de comerlo; ¡o sella el pan con hojas de lechuga! 

Hands-on time: 20 minutes
Total time: 20 minutes
Makes: 4 Porciones

Kitchen Gear: 

Tazón mediano
Cucharas medidoras
Taza medidora
Cuchara para revolver
Tabla para picar
Cuchillo a lado
(se necesita adulto) 

Ingredients

1⁄4  
taza de yogurt sin sabor
1⁄4  
taza de mayonesa
1  
cucharada de jugo fresco de limón
1  
cucharada de mostaza (del tipo que desees) pizca de sal kosher
2  
tallos de apio, picados
3  
tazas de pollo deshebrado cocinado (de una rosticería o hecho en casa)

Instructions

  1. Pon el yogurt, mayonesa, jugo de limón, mostaza y sal en un tazón y mezcla bien.
  2. Agrega el apio y pollo, mezcla bien.
  3. Utiliza inmediatamente, o cubre y refrigera hasta 3 días. 

Notes

¡Hazlo Elegante!
Agrega cualquiera de los siguientes:

  • 1⁄4 taza de pasas, arándanos secos o duraznos deshidratados
  • 1⁄4 taza de nueces tostadas, pecanas o almendras
  • 2 cucharadas de cebolla morada namente picada o cebolletas picadas
  • 2 cucharadas de estragón fresco, albahaca, cilantro u hojas de perejil
  • 1 cucharada de curry en polvo o más para probar
  • Ralladura de 1 limón 

O también: Convierte la Ensalada Clásica de Pollo en Ensalada Clásica de Atún
En lugar de pollo, utiliza 2 latas de atún (5 onzas) (de cualquier tipo), drenadas; agrega 1 cucharada rábanos en salmuera (relish) o pepinillos namente picados, reduce la mostaza a 1 cucharadita; agrega 1 cucharada de aceite vegetal de oliva y omite la mayonesa.

Agrega cualquiera de los siguientes:

  • 1⁄2 taza de albahaca fresca picada, perejil u hojas de cilantro
  • 1⁄4 taza de Pesto de Espinacas o pasta de aceituna
  • 2 cucharadas de chiles jalapeños frescos, picados o en escabeche
  • Ralladura de 1 limón