Ensalada de Col Morada

Ensalada de Col Morada | ChopChop

Description

La col o repollo es uno de los vegetales más nutritivos y deliciosos, así que asegúrate de hacer esta hermosa y deliciosa ensalada. La col morada tiene un sabor más fuerte que la verde, así que si no comes ésta, tal vez quieras preparar esta ensalada con una col más delicada como es la verde—o puedes comenzar con una bolsa para ensalada, que es solamente col y zanahorias. 

Hands-on time: 20 minutes
Total time: 20 minutes
Makes: 8 Porciones

Kitchen Gear: 

Tabla para cortar Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
Rallador cuadrado (se necesita un adulto)
Tazón grande
Taza medidora
Cucharas 
medidoras 

Ingredients

1  
col morada (o 1 bolsa para ensalada de col)
2  
zanahorias, peladas y ralladas
8  
cebolletas finamente rebanadas
1⁄4  
de taza de aceite de canola
1⁄4  
taza de vinagre de arroz
1⁄2  
cucharadita de sal
1⁄4  
cucharadita de pimienta negra

Instructions

  1. Corta la col a la mitad y usa un cuchillo con filo para cortarla finamente. (Éste es un trabajo para un adulto).
  2. Pon todos los ingredientes en el tazón y revuelve bien. Prueba la ensalada. ¿Piensas que necesita más sal? ¿Vinagre? ¿Pimienta? Si es así, añade y prueba de nuevo.
  3. Cúbrelo y refrigera por lo menos por 1 hora y hasta 2 días. 

Notes

¡Hazlo Elegante!

  • Agrega 1 cucharada de aceite tostado de sésamo y dos cucharadas de semillas tostadas de sésamo. • Agrega 1 taza de pollo cocido y desmenuzado (para hacerlo una comida)
  • Agrega de 1⁄4 a 1⁄2 cucharadita de hojuelas de chile o ají rojo (si te gusta lo picante)