Ensalada de Salmón Rojo

Ensalada de Salmón Rojo | ChopChop

Description

Esta es la receta de ensalada de salmón de Barton y le agrada servirla en un pan tostado de trigo entero, con tomates y vegetales verdes: espinacas, lechuga romana o arúgula. 

Hands-on time: 15 minutes
Total time: 15 minutes
Makes: 2 Porciones

Kitchen Gear: 

Tabla para picar
Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
Colador 
Abrelatas
Tenedor 
Tazón mediano
Cucharas medidoras
Recipiente con tapa 

Ingredients

1  
lata de 7 a 8 onzas de salmón rojo de Alaska o salmón rosado
2  
cucharadas de mayonesa o de yogurt sin sabor
1  
cucharadita de hojas de apio picadas o eneldo fresco
   
Pizca de sal

Instructions

  1. Para drenar el salmón: coloca el colador en el fregadero, después utiliza el abrelatas para abrir la lata y con cuidado vacía el salmón en el colador. Utilizando el tenedor presiona hacia abajo el salmón para retirar todo el líquido. Permite que se vaya por el desagüe.
  2. Vacía el salmón en el tazón y rómpelo con un tenedor, teniendo cuidado de retirar y desechar cualquier hueso pequeño o piel que pudiera haber quedado.
  3. Agrega la mayonesa, hojas de apio o eneldo fresco y la sal. Mezcla perfectamente. Sirve inmediatamente o cúbrelo y refrigera hasta 1 día. 

Notes

También:

  • En vez de las hojas de apio o eneldo, prueba usar una cucharadita de nuez moscada molida, semillas de apio o cilantro molido.
  • Agrega 2 cucharadas de cebolletas en rebanadas u hojas picadas de hierbas frescas como albahaca o cilantro.
  • Agrega rebanadas finas de pepino o gajos de aguacate (palta).