Ensalada Verde

Ensalada Verde | ChopChop

Description

Si elegir cinco vegetales de hojas verdes es muy complicado (o caro), siéntete con la libertad de usar una bolsa de hojas verdes mixtas para ensalada. Por favor toma en cuenta que con esta receta se prepara mucho aderezo, más del que necesitarás para una sola ensalada. Guarda el resto en el refrigerador. 

Hands-on time: 20 minutes
Total time: 20 minutes
Makes: 1 como un taza de aderezo

Kitchen Gear: 

Taza medidora
Cucharas medidoras
Frasco con tapa o tazón pequeño y batidor de globo o licuadora o procesador de alimentos (se necesita un adulto)
Tazón grande
Pinzas o utensilios para servir ensaladas 

Ingredients

3⁄4  
de taza de aceite de oliva
1⁄3  
de taza de vinagre, de cualquier tipo
1⁄4  
cucharadita de sal
1⁄8  
cucharadita de pimienta negra
6  
tazas de vegetales de hojas verdes (ver tabla lateral), bien lavados y trozados en pequeñas piezas

Instructions

1. Para preparar el aderezo: agrega dentro del frasco el aceite, vinagre, sal, pimienta y cualquier ingrediente adicional (arriba) y agita, agita, agita.

O
Agrega todo en el tazón y bate, bate, bate

O
Agrega todo excepto el aceite en la licuadora o en el procesador de alimentos y coloca la tapa firmemente. Enciende la máquina, procesa y después lentamente añade el aceite. (Así se prepara el aderezo más cremoso).

2. Coloca las hojas trozadas en el tazón y rocía con el aderezo (te sobrará mucho para preparar más ensaladas). Revuelve con las pinzas o utensilios para servir ensaladas y sirve inmediatamente. 

Notes

5 ingredientes adicionales:
1 cucharadita de mostaza de Dijón
1 a 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
1 cucharadita de orégano seco, albahaca o tomillo
2 cucharadas de yogurt sin sabor
2 cucharadas de tahini