Hamburguesas Clásicas

Hamburguesas Clásicas | ChopChop

Description

Una hamburguesa de res clásica es simple y sencilla, y es mucho mejor que cualquier otra cosa que puedas comprar. ¡Además, puedes ponerle cualquier cosa que desees! Una sugerencia: maneja la carne con cuidado (¡no la aprietes!) esto hará que tu hamburguesa quede linda y blanda. 

Hands-on time: 20 minutes
Total time: 30 minutes
Makes: 4 Hamburguesas

Kitchen Gear: 

Tabla para picar
Cucharas medidoras
Sartén grande
Cuchillo afilado (se necesita un adulto) 

Ingredients

1  
libra de carne molida
1⁄2  
cucharadita de sal
1⁄4  
cucharadita de pimienta negra (si lo deseas)
4  
bollos de trigo entero, rebanados a la mitad y tostados (si lo deseas)
4  
rebanadas de queso de cualquier tipo (si lo deseas)
4  
rebanadas de tomate
4  
hojas de lechuga
   
Cátsup, mostaza y/o 5 Complementos Especiales (ver abajo)

Instructions

  1. Coloca la carne cruda sobre la tabla para picar y divídela en 4 bolas de igual tamaño.
  2. Presiona suavemente cada bola para formar un medallón de 3⁄4 a 1 pulgada de grosor.
  3. Con tu pulgar, haz un hueco de 1⁄2 pulgada, aproximadamente del tamaño de una moneda en el centro de cada lado. (Manipula los medallones lo menos posible y lávate las manos con jabón y agua caliente después de tocar la carne cruda)
  4. Espolvorea ambos lados de los medallones con sal (y pimienta, si lo deseas).
  5. Coloca la sartén sobre la estufa en la temperatura máxima. Espera 2 minutos a que la sartén se caliente y después agrega los medallones en la sartén con cuidado.
  6. Cocina hasta que los medallones estén crujientes y de color café por fuera, aproximadamente 5 minutos, y después voltea los medallones y cocina hasta que queden crujientes y de color café por el otro lado, por otros 5 minutos. Si vas a usar queso, agrégalo al último minuto para que se pueda derretir.
  7. Coloca la parte de abajo de cada bollo sobre un plato grande y añade la carne sobre cada uno. Pon el tomate y la lechuga sobre la carne. Después coloca la parte superior del bollo. Sirve de inmediato. 

Notes

5 complementos especiales:

  • Cebollas moradas crudas o caramelizadas (de sabor intenso cuando están crudas, dulces cuando están cocidas)
  • Aguacate (o palta) en rebanadas (cremoso y un poco dulce)
  • Pimientos morrones rojos crudos o asados (crujientes cuando están crudos y dulces cuando están cocidos)
  • Champiñones crudos o cocidos (saben un poco a tierra)
  • Salsa (intensa, dulce y picosa)