Hortalizas Asadas

Hortalizas Asadas | ChopChop

Description

Ya tienes el horno prendido para el pollo ¡qué mejor momento para asar algunos vegetales también! Cuando te hagas más experimentado, tú podrás acomodar los vegetales alrededor del pollo para cocinarlos así. Pero los cocineros primerizos deberán cocinar los vegetales en un recipiente diferente para que sepan cuándo estos ya están listos. Siéntete con la libertad de añadir o sustituir otras hortalizas como nabos o chirivías (zanahorias blancas). A nosotros nos encanta acompañarlos con pollo, pero también las puedes comer frías; solas o acompañadas con pasta o arroz¸ e incluso en frittatas.

Hands-on time: 20 minutes
Total time: 30 minutes
Makes: 4 Servings

Kitchen Gear: 

Tabla para picar
Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
Tazón para mezclar
Bandeja grande para hornear con bordes
Cucharas medidoras
Cuchara grande o espátula

Ingredients

1  
cebolla roja cortada en cubos
2  
zanahorias limpias y cortadas en cubos
2  
papas russet o batatas (camotes), o una combinación, limpios y en cubos
1  
cucharadita de aceite de oliva
1⁄2  
cucharadita de sal
1⁄4  
cucharadita de pimienta negra

Instructions

  1. Enciende el horno a HORNEAR a 425 grados.
  2. Coloca la cebolla, zanahorias, patatas, aceite de oliva, sal y pimienta en el tazón y mezcla bien.
  3. Tira el contenido del tazón en la bandeja para hornear, asegurándote de que los vegetales estén en una sola capa, y no unos encima de otros
  4. Con cuidado mete la bandeja en el horno y hornea hasta que los vegetales tengan un color oscuro en la parte de afuera y estén suaves por dentro, por 45 minutos
  5. Sirve inmediatamente o cúbrelos y refrigera hasta 2 días.