Mini Hamburguesas Rápidas

Mini Hamburguesas Rápidas | ChopChop

Description

Claro que puedes formar 4 hamburguesas, ¡Si preparas la cena para tu familia! Pero muchas mini hamburguesas son divertidas para una fiesta. A nosotros nos agrada servir cada mini hamburguesa en una hoja de lechuga, pero si te agradan más los bollos para hamburguesa, siéntate con la libertad de utilizarlos. 

Hands-on time: 20 minutes
Total time: 30 minutes
Makes: 10 a 12 MINI HAMBURGUESAS

Kitchen Gear: 

Taza medidora
Cucharas medidoras
Tabla para picar
Cuchillo afilado (se necesita adulto)
Rallador o rallador de cítricos
Tazón para mezclar
Sartén grande (antiadherente)
Espátula resistente al calor 

Ingredients

1  
libra de pavo o pollo molida
2  
cebolletas con las partes verdes y blancas picadas
1⁄4  
taza de hierbas frescas picadas, incluyendo perejil italiano, albahaca u hojas de cilantro
1  
cucharadita de ralladura de cítricos fresca (naranja, limón o lima)
1  
cucharadita de curry en polvo
1  
cucharadita de sal kosher
1  
lima, cortada en gajos
10  
hojas suaves de lechuga (como Bibb o Boston)

Instructions

  1. Coloca todos los ingredientes (excepto la lima y lechuga) en el tazón para mezclar y utilizando tus manos limpias, mezcla ligeramente hasta que todo quede uniformemente incorporado.
  2. Coloca la mezcla cruda sobre la tabla para picar y divide en 10 o 12 pequeñas bolitas de igual tamaño. (Moja tus manos primero para evitar que la mezcla se pegue a ellas).
  3. Ligeramente presiona cada bolita para formar un medallón de 3⁄4 a 1 pulgada de espesor.
  4. Utilizando tu pulgar, haz una pequeña hendidura del tamaño de una pequeña moneda en el centro y de cada lado. Asegúrate de manipular los medallones tan poco como sea posible; no trabajes en ellos más de lo necesario.
  5. Coloca la sartén en la estufa y enciende el fuego a temperatura alta. Una vez que la sartén esté caliente, pero no humeante, coloca los medallones en la sartén seca.
  6. Cocina hasta que los medallones queden de color marrón en la parte de afuera, como unos 5 minutos, después voltea los medallones y cocina hasta que queden de color marrón, como unos 5 minutos.
  7. Decora con los gajos de lima. Sirve inmediatamente con las hojas de lechuga para envolver.