Palomitas de Maíz en la Estufa

Palomitas de Maíz en la Estufa | ChopChop

Description

Cuando tú preparas las palomitas (o roseta) desde cero, de la manera tradicional, son un bocadillo integral rico en fibra (sin ninguno de los desagradables químicos que pueden ser encontrados en las palomitas de microondas). Si no tienes máquina para preparar palomitas de maíz, prueba éste método. Asegúrate de tener un adulto que te ayude con esta receta, ¡ya que tienes que sacudir una olla caliente sobre la estufa! 

Hands-on time: 5 minutes
Total time: 5 minutes
Makes: 2 quarts

Kitchen Gear: 

Cucharas medidoras
Olla grande con tapa
Taza medidora
Agarraderas
Tazón grande 

Ingredients

3  
cucharadas de aceite de canola o de oliva
1⁄3  
de maíz palomero

Instructions

  1. Coloca la olla en la estufa y enciende el fuego a temperatura media. Cuidadosamente agrega el aceite a la olla.
  2. Mete 3 o 4 granos de maíz palomero al aceite y cubre la olla.
  3. Cuando los granos exploten, agrega el resto del maíz palomero en una misma capa. Apaga el fuego y cubre la olla. Cuenta hasta 30 (o programa medio minuto en un cronómetro).
  4. Enciende de nuevo el fuego. Cuando escuches muchas explosiones (esto no llevará mucho tiempo), utiliza las agarraderas para sacudir la olla suavemente, moviéndola de un lado a otro sobre el quemador de la estufa. Una vez que las explosiones hayan disminuido a varios segundos entre explosiones, apaga el fuego.
  5. Vacía las palomitas en el tazón grande y espolvorea con la sal. 

Notes

¡Hazlo elegante!
Sazona tus palomitas con uno—o una combinación de los siguientes:

  • Un poco de aceite de oliva (en lugar de mantequilla)
  • Ralladura de limón o de lima
  • Especias como: comino molido, pimienta de cayena, chile en polvo, paprika ahumada o curry en polvo
  • Unas gotitas de salsa picante (no mucha o las palomitas se remojarán) • Hierbas secas o fresco como: eneldo, romero, orégano o tomillo.
  • Levadura nutricional
  • Ajo en polvo
  • ​Queso parmesano rallado