Pechugas de Pollo Glaseadas con Miel y Mostaza

Pechugas de Pollo Glaseadas con Miel y Mostaza | ChopChop

Description

Esta es una grandiosa receta básica de pollo cocinada en sartén que estamos haciendo más elegante con un glaseado opcional. Si tú deseas utilizar el pollo para algo más, como agregarlo al Chili de Alubias o ponerlo sobre una ensalada o un platillo de pasta, simplemente omite el glaseado.

Hands-on time: 25 minutes
Total time: 25 minutes
Makes: 4 Porciones

Kitchen Gear: 

Tabla para picar
Plástico envolvente
Sartén mediano (antiadherente)
Pinzas o espátula resistente al calor
Agarraderas de ollas
Cucharas medidoras
Plato

Ingredients

4  
pechugas de pollo pequeñas, sin piel y sin hueso (1 a 1 1/2 libras)
1⁄2  
cucharadita de sal kosher
1⁄4  
cucharadita de pimienta blanca
1  
cucharada de aceite vegetal o de oliva
1  
cucharada de miel de abeja
2  
cucharaditas de mostaza Dijon (o del tipo que te agrade)

Instructions

  1. Pon la miel de abeja y la mostaza en un plato y mezcla bien. Reserva.
  2. Coloca el pollo, con la parte suave hacia arriba, sobre la tabla para picar y generosamente cubre con el plástico envolvente.
  3. Usando la parte de atrás del sartén o de un rodillo, golpea el pollo hasta que quede del mismo espesor. (Esto le ayudará a cocinarse rápida y parejamente).
  4. Coloca la sartén sobre la estufa y enciende el fuego a temperatura alta. Cuando la sartén esté caliente, agrega el aceite. Cuando el aceite esté caliente, cuidadosamente agrega el pollo y cocina hasta que quede dorado en el exterior y ya no esté de color rosa en el interior, como 5 minutos por cada lado.
  5. Utiliza las pinzas o un tenedor para agregar las pechugas de pollo a la mezcla de miel de abeja y mostaza y dales vuelta hasta que queden cubiertas de ambos lados.
  6. Sirve inmediatamente o cubre y refrigera hasta 3 días.

Notes

Consejo de Seguridad:
Asegúrate de lavar tus manos y cualquier utensilio de cocina y super cies, con agua caliente y jabón después de tocar el pollo crudo.

¡Hazlo Elegante!
Hazlo Herbal: Agrega 1 cucharada de romero, perejil, cilantro o de albahaca al glaseado.
Hazlo Picante: Agrega 1 cucharadita de hojuelas quebradas de chile rojo al glaseado.
Hazlo Cítrico: Agrega el jugo de una lima fresca al glaseado.

O También
Utiliza muslos de pollo en lugar de las pechugas, pero planea mantenerlas en la sartén unos cuantos minutos más, ya que no se cocinarán tan rápido.