Pez-Taco

Pez-Taco | ChopChop

Description

Hay muchos ingredientes por preparar, pero esta no es una receta difícil de hacer, y los tacos quedan muy buenos. ¡Si tú no tienes (o no te gustan) todos los ingredientes, solamente utiliza los que sí! 

Hands-on time: 45 minutes
Total time: 45 minutes
Makes: 4 Orciones

Kitchen Gear: 

Cucharas medidoras
Tazón mediano o plato para pay
Cuchillo con filo 
(se necesita un adulto)
Tabla para cortar
Sartén mediana
Toalla de cocina limpia
Sartén grande anti-
adherente
Espátula

Taza medidora 

Ingredients

2  
cucharadas de aceite de olivo o de canola
1  
cucharadita de comino molido
1  
cucharadita de chile en polvo
1⁄4  
cucharadita de sal
1  
diente de ajo pelado o picado finamente o pasado por la prensa de ajos
1 1⁄2  
libras de filetes de mero (u otro pescado blanco y firme)
8  
de tortilla de maíz (de 6 pulgadas)
   
Ensalada de Col o Repollo Morado o col rallada
1⁄2  
cebolla finamente picada
1  
taza de tomate fresco picado
1  
taza de aguacate cortado en cubos
1⁄2  
taza de hojas frescas de cilantro, picadas
1  
lima cortada en 4 pedazos
   
Salsa picante
   
Yogurt griego natural y bajo en grasa

Instructions

  1. Pon el aceite, las especias, la sal y el ajo en el tazón o en el plato para pay y mezcla bien.
  2. Corta el pescado en tiras de 1 pulgada, ponlas en el tazón y usa tus dedos para cubrirlos con la mezcla de especias. Ponlo a un lado.
  3. Coloca la sartén mediana en la estufa, enciende la temperatura a media, y calienta la sartén por 3 minutos. Pon cada tortilla en la sartén, una a la vez, y calienta cada lado por 30 segundos. Con cuidado retira las tortillas y envuélvelas en una toalla limpia de cocina para mantenerlas calientes.
  4. Pon la sartén grande anti-adherente en la estufa y enciéndela a medio-alto. Cuando esté caliente, agrega el pescado y cocina por 3 minutos, después utiliza la espátula para voltear los filetes. Cocina el otro lado hasta que el pescado se rompa fácilmente en hojuelas cuando lo piques con un tenedor, como 2 minutos.
  5. Dale a cada persona 2 tortillas y permite que cada quien arme sus tacos con los ingredientes que deseen.