Pollo a Tu Manera

Pollo a Tu Manera | ChopChop

Description

Esta es una rica y fácil receta de pollo que es muy versátil. Dependiendo de tu estado de ánimo o de los sabores de tu comida, tú puedes sazonar el pollo de cualquier modo que gustes al añadir diferentes ingredientes al aderezo. Nosotros sugerimos algunas opciones diferentes, pero realmente tú puedes experimentar con tus propios sabores. Éste pollo es rico así como está, como parte de un tazón con granos, o en una ensalada. 

Hands-on time: 20 minutes
Total time: 35 minutes
Makes: 4 porciones

Kitchen Gear: 

Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
Tabla para picar
Tazón grande
Pelador de vegetales
Taza medidora
Cucharas medidoras
Rallador o rallador de cítricos
Tazón pequeño

Batidor de globo
Pinzas o utensilios para servir ensalada 

Ingredients

1  
ajos, pelados y picados finamente o pasados por la prensa para ajos
2  
cucharadas de vinagre balsámico o de vino tinto
2  
cucharadas más 2 cucharaditas de aceite de olivo
1⁄4  
cucharadita de sal
   
Pimienta negra
2  
pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas a la mitad, sin grasa y secadas con una toalla de papel

Instructions

  1. Para hacer el aderezo: pon el ajo, vinagre, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta (y cualquiera de los ingredientes de “Prueba Esto”), en el tazón y revuelve bien. Ahora pruébalo. ¿Necesita más sal o pimienta? ¿Más sazonadores? De ser así, agrégalos y prueba nuevamente, y coloca el aderezo a un lado.
  2. Coloca la sartén en la estufa y enciende el calor a medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agrega las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva. Agrega las pechugas de pollo, una a la vez y cocínalas hasta que se oscurezcan ligeramente y queden bien cocidas, de 5 a 8 minutos por lado, dependiendo del grueso del pollo. (Para comprobar que el pollo se ha cocinado bien, corta un pedazo a la mitad: deberá verse totalmente blanco).
  3. Pon el pollo en la tabla para picar y corta rebanadas delgadas. Coloca las rebanadas en el tazón con el aderezo y mezcla delicadamente. Sirve inmediatamente. 

Notes

Prueba Esto:

  • Curry: Agrega al aderezo 1 cucharadita de curry dulce o picante en polvo.
  • Picante: Agrega al aderezo 1 cucharadita de chile en polvo y 1 cucharadita de comino molido.
  • Jengibre: Agrega al aderezo 2 cucharaditas de jengibre fresco picado y 1 cucharadita de salsa de soya. (No le pongas sal).
  • Herbal: Agrega al aderezo 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como albahaca, cilantro, menta o perejil)