Prueba de sabor : Sazonando

Prueba de sabor : Sazonando | ChopChop

Description

Una de las habilidades más importantes que tú puedes desarrollar como cocinero es la de aprender a probar la comida. Esto significa que pruebes un platillo antes de que lo sirvas, para saber si necesita algo ¡aunque  tú ya hubieras agregado todos los ingredientes indicados en la receta! Después de todo, no todos tenemos el mismo gusto, y a ti tal vez te gustará un poco más o un poco menos de lo que indica la receta. Tú querrás aprender a sazonar los alimentos para que te sepan tan ricos como se pueda. Para aprender un poco acerca de los principales conceptos para sazonar, intenta esto:

Hands-on time: 10 minutes
Total time: 30 minutes
Makes: 4 Servings

Kitchen Gear: 

Pelador de vegetales
Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
Olla pequeña con tapa
Colador

Ingredients

1  
patata (papa), pelada y cortada en cubos
   
Limón fresco, cortado a la mitad
   
Sal
   
Pimienta
   
Otros condimentos

Instructions

  1. Coloca la patata en la olla, llena a la mitad la olla con agua, y colócala en la estufa. Enciende el fuego a alto y déjala hervir, después baja la temperatura a media y hierve a fuego lento hasta que la patata esté suave, en 15 minutos. (Sabrás que el agua está hirviendo cuando veas burbujas rompiéndose en la superficie).
  2. Pon el colador en el lavaplatos. Vierte la patata en el colador y déjala que se enfríe, como 20 minutos.

Notes

Toma un cubo de patata y cómelo sin nada. ¿A qué sabe?

Rocía un poco de sal en un cubo y pruébala.

Exprime un poco de jugo de limón en un cubo y pruébalo.

Muele o rocía un poco de pimienta en un cubo y pruébalo.

Ahora combina los condimentos y descubre cual es el equilibrio perfecto entre ellos: ¿Cuánta sal? ¿Cuánto limón? 

¿Cuánta pimienta? ¿Existe alguno que prefieras no usar?

 

¿Cuáles otros condimentos puedes probar? Considera el ajo, la cayena o salsa picante, diferentes especias, incluso un poco deralladura de limón. ¿Cuál te gusta más? ¿Cuáles sabores saben mejor juntos?