Vinagre Frutal

Vinagre Frutal | ChopChop

Description

Una cosa que adoramos de ésta receta es que el vinagre frutal es muy barato de adquirir, así que tú puedes preparar mucho vinagre frutal para regalar. (Un galón de vinagre cuesta alrededor de $6 dólares). Y tú también puedes dar ideas de uso: a nosotros especialmente nos agrada como aderezo para ensaladas (ver página 14) y marinadas. Para el envasado, busca botellas antiguas usadas en un bazar o en un mercado de antigüedades, después dales una buena lavada con jabón o ponlos en el lavavajillas. 

Hands-on time: 15 minutes
Total time: 15 minutes
Makes: 2 tazas

Kitchen Gear: 

Taza medidora
Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
Tabla para picar
Olla mediana
Frasco de vidrio limpio
Colador 

Ingredients

2  
tazas de vinagre blanco
2  
tazas de fruta fresca o congelada (frambuesas, arándanos, cerezas, moras azules o duraznos o fresas picados)

Instructions

  1. Pon el vinagre y la fruta en la olla, coloca la olla sobre la estufa y enciéndela a temperatura media.
  2. Cuando puedas oler el vinagre (como en 3 minutos), deja la mezcla cocinarse por 1 minuto. Apaga el fuego.
  3. Deja enfriar la mezcla, después viértela en el frasco, tápalo y déjalo en un lugar fresco y oscuro (como en un mueble de la cocina) durante 5 días. Agita el frasco todos los días.
  4. Cuela el vinagre en la taza medidora y desecha la fruta. Limpia el frasco y vuelve a verter el vinagre en él. 

Notes

¡Hazlo elegante!
Puedes agregar ramitas herbales a las botellas con, o en lugar, de la fruta. Romero, tomillo y estragón son todas opciones fuertes y llenas de sabor.